Siak, lintas10.com-Kampanyekan Gerakan Makan Ikan Guna Cegah Stunting, Forikan Siak Taja Dua Pelatihan Pengolahan Pangan Dalam Sehari.
Dalam rangka meningkatkan tingkat konsumsi masyarakat terhadap bahan makanan bersumber ikan guna mencegah terjadinya stunting, (Forum Makan Ikan) Forikan Kabupaten Siak bekerjasama dengan PT BSP menyelenggarakan pelatihan pengolahan makanan berbahan ikan local yang dilaksanakan di dua kecamatan, yakni Tualang dan Sungai Mandau, Selasa (7/7/20).
Dalam pelatihan tersebut, terlihat antusias peserta di dua kecamatan tersebut mengikuti pelatihan tersebut. Hal itu ditunjukkan dari aktifnya para peserta melemparkan pertanyaan kepada narasumber atau chef serta dalam kegiatan itu.
Salah satu peserta, Ketua PKK Kampung Perawang Barat Indriawati, menuturkan bahwa pelatihan memasak ikan ini sangat bermanfaat bagi dirinya dan ibu-ibu para peserta kegiatan lainnya. Menurutnya usai mengikuti pelatihan masing-masing Ketua PKK Kampung selanjutnya dapat berbagi ilmu kepada seluruh ibu-ibu dikampungnya masing-masing.
“Kami sangat senang dengan pelatihan pengolahan ikan ini. Banyak hal-hal baru yang kami peroleh dan nanti akan kami bagikan kepada ibu-ibu hamil maupun ibu balita” ujarnya.
Chef Fitra Nugraha yang menjadi narasumber, saat melakukan demo masak memaparkan bahwa prinsip utama dalam memasak adalah spirit untuk selalu membuat sajian yang lezat dan sehat.
Ia juga memaparkan resep masakan Tuna steak sambal matah, Sop Tenggiri Belimbing Wuluh, Dim Sum Hakaw Tenggiri dan bubur patin untuk balita kepada peserta, yang merupakan hasil kreasinya sendiri. Ia menjelaskan, menu masakan berbahan ikan akan tetap terasa nikmat dan lezat dengan tanpa mengurangi kandungan gizi, jika diolah dengan cara yang benar dan sehat.
