KUALA KAPUAS, lintas10. com— Pemerintah Kabupaten Kapuas bergerak cepat memastikan kualitas dapur penyedia Makan Bergizi Gratis (MBG). Sekretaris bersama Kabid P2P, tim Kesling, dan tim Kesga Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas mengikuti persiapan Inspeksi Kelayakan Operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Aula Bapperida (10/11/2026). Kegiatan ini menindaklanjuti Surat Edaran Kementerian Dalam Negeri terkait inspeksi dan penilaian kesesuaian SPPG di daerah, dengan 13 SPPG di wilayah setempat akan diperiksa untuk memastikan memenuhi standar pelayanan dan ketentuan pemerintah.
Dalam persiapan tersebut, dibahas mekanisme pemeriksaan serta pembagian tugas antarinstansi. Tim akan menilai sejumlah indikator kesesuaian operasional setiap SPPG, dengan hasil pemeriksaan menjadi dasar rekomendasi mulai dari layak beroperasi, layak dengan kewajiban perbaikan, hingga tidak layak beroperasi.
Dapur yang layak dapat melanjutkan operasional, sedangkan dapur dengan perbaikan minor tetap beroperasi sembari melengkapi kekurangan
Merujuk pedoman Badan Gizi Nasional (BGN), terdapat 14 indikator utama dalam checklist kelayakan operasional SPPG. Fokus penilaian terbesar ada pada aspek Keamanan Pangan dengan bobot 65 persen, mencakup kualitas air bersih, rantai dingin, kondisi kompor, sanitasi dasar, hingga kebersihan lingkungan dapur. Aspek legalitas seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan Sertifikat Halal juga menjadi perhatian penting, begitu pula ketersediaan fasilitas pengawasan seperti CCTV.
BGN telah menetapkan klasifikasi kelayakan hingga penutupan permanen. Dapur yang layak dapat melanjutkan operasional, sedangkan dapur dengan perbaikan minor tetap beroperasi sembari melengkapi kekurangan. SPPG dengan perbaikan mayor dikenai penghentian operasional sementara hingga fasilitas diperbaiki, sementara dapur tidak layak harus ditutup permanen karena tidak memenuhi persyaratan kebersihan dan sanitasi.
Baca juga : Kepala Dinas Kesehatan Kapuas Hadiri Pembukaan Kegiatan Bakti Sosial Operasi Katarak di Vision Center Kapuas
Dengan melibatkan tim Kesling dan tim Kesga Dinas Kesehatan, aspek kesehatan lingkungan dan gizi pada setiap SPPG diharapkan terverifikasi optimal sebelum rekomendasi kelayakan diberikan. Pemerintah Kabupaten Kapuas menegaskan komitmennya agar program prioritas nasional ini berjalan sesuai ketentuan.(Hmsdinkes)
